BEYAZ EKMEK 1948 yılına kadar Ekmeğimiz esmerdi. Maya, ekşi maya olarak evde üretilirdi, organikti, doğaldı. Sofrada doyduğumuzu bilirdik. ABD, Anadolu’nun 14 kromozomlu siyez buğdayı ve 28 kromozomlu kavılca buğdayının genlerini oynayarak 48 kromozomlu “Cüce Buğday” türü geliştirdi. Sapının kısalığından dolayı bu buğdayımsı “Cüce buğdaylar” Pakistan ve Hindistan’a da ihraç edildi;...
Beşiktaş Belediyesi Karanfilköy Mahallesi’nde gerçekleştirilen kentsel dönüşüm projesi kapsamındayıkımı planlanan tüm binalarda asbest denetimi gerçekleştiriyor. Çevre ve halk sağlığına duyarlıkentsel dönüşüm için uzman ekiplerin sahada olduğunu belirten Beşiktaş Belediye Başkanı RızaAkpolat “Dönüşüm alanında yıkımı planlanan binaların 48’inden şu ana kadar 48,37 ton asbestlitehlikeli atık bertaraf edildi.” dedi. Kentsel dönüşüm projelerinde...
Üstat sanatçı Selda Bağcan diyor ki türküsünde: Yiğit muhtaç olmuş kuru sağana… Sofralarımızın vaz geçilmezi, kuru soğanı arar olduk… Soğanın yararları… Özellikle A vitamini , C ve B vitaminleri açısından önemli bir kaynaktır. Ayrıca kükürt, iyot, kalsiyum, demir, folat, magnezyum, fosfor, potasyum ve antioksidanlar açısından da zengindir. A vitamini hem...
Yenilikler gelirken kültürümüz kaybolmasın… Dijitalleşmenin gölgesinde bir kültür durağı daha sessizce kapandı. Beşiktaş Çarşı’daki iki şubeden bir olan Ortabahçe’deki Kırmızı Kedi Kitabevi şubesi artık yok. Gazeteci /yazar Ertan Yılmaz’ın Siz ve Saçlarınız, İmamın Son Dosyası, Atların Plakası Yok ve Ayşegül’ün İki Yüzü Romanı gibi pek çok isimli bu kitaplar burada...
(Ceyhan Bezelyesi) Beşiktaş’ta Cuma akşamı yürüyüş yaparken dikkatimi çekti… (Beşiktaş’ta Cumartesi kurulan semt Pazarı) Cuma akşamından hazırlık yapıyorlardı, örneğin Fuat arkadaşımız da akşamdan tezgâhını hazırlayanlardan bir idi. Dikkatimi ilk çeken Bezelye oldu. Hani ben de çok severim Bezelyeyi. Bezelye tezgâhı hazırlayan arkadaşların yanına gittim. “Bu Bezelye nereden geldi?” dedim. “Ceyhan’dan...
Beşiktaş’ta 2 Haziran 2025 tarihinde gerçekleştirilen anlamlı etkinlik, Beşiktaş Çınar Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Ertan Yılmaz’ın ev sahipliğinde gerçekleşti. Bu özel etkinlik, edebiyat ve sanat dünyasının önemli isimlerini bir araya getirdi. Etkinlik, aynı zamanda, ünlü yazar Orhan Kemal’in ölüm yıldönümüne adandı. Bu özel anı anmak için bir araya gelen katılımcılar,...