Çilek Kremalı Pasta mı? Yoksa Şeytan dişi mi?

Görünüşü ile kremalı pastayı andırsa da aslında o “kanayan mantar” ya da “şeytan dişi” olarak bilinen Hydnellum peckii adlı bir mantar türüdür.

Bu mantarın yüzeyi leziz bir kremalı çilek gibi görünüyorsa da çok acı olduğundan besin olarak tüketilemez. Taze meyve gövdesi nemli koşullarda dışarıya çarpıcı ve koyu kırmızı bir meyve suyu sızdırır. Bu da ona kanıyormuş görüntüsü verir. Diğer mantarlardan farklı olarak dış görünüşü katmerli bir çeneden daha çok dişe benzer ve “şeytanın dişi” lakabını buradan alır.

Genç kanayan mantarların “kanı” kanda pıhtılaşmayı önleyen antikoagulan etkiye sahiptir. Ayrıca mantar içinde görülen atromentin maddesi de antibiyotik özelliğe sahiptir.

Fatih Satıl